ประสบความสำเร็จระดับนานาชาติสามแห่ง

อยากรู้อยากเห็นพร้อมที่จะเหน็บลงในจานของปลาทะเลป่าหรือเป็นกลุ่มนอกรีตเขียนตำราอาหารเล่มแรกของเธอตอนที่เป็นเด็กวัยหัดเดินและได้รับการปรุงอาหารอย่างคึกคักนับตั้งแต่นั้นมาทำงานเป็นนักเขียนสารอาหารนักเขียนตำราอาหารที่ประสบความสำเร็จระดับนานาชาติสามแห่งและหนึ่งในเชฟที่รู้จักกันดีของประเทศ แนวหน้าของขบวนการที่กำลังเติบโตในอัมสเตอร์ดัม

ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อเจ็ดปีก่อนในบาร์ขนมขบเคี้ยวที่ร่อนลง เมื่อครั้งแรกที่เราเริ่มร้านนี้คนเคยทานแซนด์วิชเพียงมื้อเดียวเท่านั้น “เธอกล่าว ‘ตอนนี้สิ่งนี้เปลี่ยนแปลงไปหมดแล้ว’ เมนูตามฤดูกาลมีที่มาจากผู้ผลิตโดยตรงจากชาวสวนผักนอกเมืองไปจนถึงชาวประมงบนทะเลเหนือ เราพยายามที่จะเก็บอาหารไว้ในท้องถิ่นและโฮมเมด ได้รับการจัดเตรียมอย่างดีและเป็นสิ่งที่ดี ไม่มีอะไรที่น่าสนใจ นี่เป็นลักษณะของชาวดัตช์ด้วย